立冬 | 时光缓缓，喜乐长安 淄博赢驰陶瓷

岁华轻转，又是一年冬之初，寒风细语间，冬已悄然而至。《月令七十二候集解》中说：“立，始建也，冬，终也，万物收藏也。”《说文解字》释为“四时尽也”，意思是这个时节秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，万物渐渐藏匿。

古人认为立冬也是一个冬天的“晴雨表”——如果立冬当日是晴天，那么这个冬天都会寒冷；如果当日是阴雨天，则是暖冬，谚语曰“立冬雨，一冬雨；立冬晴，一冬晴”。

气温下降，变化明显‌：立冬后，随着冷空气的加强，气温下降的趋势加快。中国大部分地区降水显著减少，空气一般渐趋干燥，土壤含水较少。

‌入冬深秋，易有霜雾‌：立冬后，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都会陆续出现初霜。偏冷的年份，南岭以北也会出现初霜。同时，日照时间将继续缩短，正午太阳高度角将继续降低，太阳辐射强度将继续减弱。

‌南北方温差拉大‌：立冬后，北方地区已进入寒冷季节，而南方地区还处于秋季末期或初冬时期，造成南北方的温差很大。

立冬习俗

迎冬

立冬，在古代社会是个重要的节日，上至天子，下至百姓，都非常重视。皇帝有出郊迎冬的仪式，并赐群臣冬衣，抚恤孤寡，以安社稷。

贺冬

贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。如今，我国许多地方庆祝立冬的方式有了创新，如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

立冬饮食

吃饺子

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

炖羊肉

古人为了适应即将到来的寒冷天气，在立冬这天会炖一些羊肉，给身体“进补”，以增强体质、抵御寒冷。

立冬养生

立冬时，气温下降、草木凋零，民间有立冬补冬的习俗，认为在寒冷的天气中，应多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

食材以炖补为佳，可根据自身体质适当加入药食两用之品，以增强滋补养生效果。炖补时可根据个人喜好选用一些高热量、高蛋白质的食材，如鸡肉、羊肉、牛肉等。